Los amantes del Café de Especialidad a menudo nos preguntan, ¿Quién tiene el mejor Café de Especialidad en Oaxaca? 🤓
Es una pregunta difícil. Hay muchos de muy buena calidad.☕👌
Es más fácil contestar: ¿A dónde nos gusta ir a tomar Café de Especialidad cuando no estamos en Café Brújula?🤗
Somos fanáticos de las cafeterías de especialidad, 🤸♀️🤸♀️🤸♀️ con toda su cultura e historia. Son espacios públicos muy importantes en nuestras vidas, donde podemos leer 📖, pensar ✍️, estudiar 📚, hablar 🗣, trabajar 👩💻, conocer gente nueva 🏳️, o en general pasar el rato que queramos.
Esta cultura de las cafeterías ha existido en el mundo por más de 500 años. 🕵️♀️ Han sido espacios revolucionarios y creativos. Antes, no importaba tanto la calidad del café, sino el carácter e historia del lugar. Ahora, sí importa, y cada vez hay más cafés de excelente calidad.😎👏
NUESTROS CRITERIOS
Las cafeterías de especialidad que nos gustan tienen cosas en común. Estos son nuestros criterios principales. 👇
- ¿Reconocen el trabajo del productor? Los productores deben ser talentosos y por lo tanto ser reconocidos por su nombre 👩🌾, así como por su región de cultivo, y estar bien compensados por su meticuloso labor en cultivar los cafés especiales.👩�
- ¿Son cafés cultivados en Oaxaca? El café de Oaxaca tiene un potencial extraordinario. Vivimos en una región con una biodiversidad increíble 🌳🐾🌳, con microclimas idóneos para la producción de cafés especiales, y todo bajo la sombra de selvas nativas 🌱 🌼 🦋 🦎y cultivado por pequeños propietarios comunales 👩🌾.
- ¿Son tostadores o trabajan directamente con tostadores locales de cafés especiales? El café debe ser de especialidad, entonces debe ser tostado fresco y especialmente para optimizar los atributos de su origen de cultivo (y no para ocultar su mediocridad o cubrir sus defectos con sabores fuertes del tueste). �
- ¿Saben preparar el café? Los baristas deben ser amigables además de tener el equipamiento y conocimientos para hacer el trabajo correctamente.💁♀️🙆♂️💫
- ¿Es buen lugar para pasar un rato? La cafetería debe tener una buena vibra, buena gente, y un toque único. 😉💯💕
NUESTROS FAVORITOS
- Filemón
Horario:
Lunes, miércoles, jueves y viernes: 8:00 - 16:00 hrs
Sábado y domingo: 9:00 - 17:00 hrs
Dirección: José López Alavez 1409, Xochimilco, Oaxaca
Facebook: el filemon
Instagram: @elfilemon
2. Marito & Moglie
Horario:
Lunes a sábado: 9:00 - 16:00 hrs
Domingo: Cerrado
Dirección: Miguel Hidalgo 1204, Centro, Oaxaca
Facebook: Marito & Moglie
Instagram:@maritoandmoglie
3. Boulenc
Horario:
Lunes a sábado: 08:00 a 23:00 hrs.
Domingo: Cerrado
Dirección: Calle Porfirio Díaz 207, Centro, Oaxaca
Facebook: Boulenc
Instagram: @boulencpan
4. Caracol Púrpura
Horario:
Lunes a Sábado 09:00 - 19:00 hrs.
Domingo: Cerrado
Dirección: Matamoros 619A, Barrio del Peñasco, Oaxaca
Facebook: Café caracol púrpura
Instagram: @cafecaracolpurpura
5. Onnno Lonchería
Horario:
Lunes, martes, miércoles, jueves, viernes: 09:00 - 18:00 hrs.
Sabado: Cerrado
Domingo: 10:00 - 17:00 hrs.
Dirección: Mártires de Tacubaya 308-1, Centro, Oaxaca
Facebook: Onnno lonchería
6. Cafébre
Horario:
Domingo, lunes martes y miércoles: 8:00 - 20:00 hrs
Jueves, viernes y sábado: 8:00 - 21:00 hrs
Dirección: Calle de Manuel Bravo 108, Centro, Oaxaca
Facebook: Cafébre
Instagram: @cafebreoax
7. Typica
Horario:
Lunes, martes, jueves, viernes y sábado: 7:30 - 20:30 hrs
Miércoles y Domingo: Cerrado
Dirección: Parque Llano Norte, Centro, Oaxaca
Facebook: Typica . Expendio de café
Instagram: @expendio.typica
8. Muss Café
Horario:
Lunes a Sábado: 08:00 - 18:00 hrs.
Domingo: 08:00 - 15:00 hrs.
Dirección: Miguel Hidalgo 911, Centro, Oaxaca
Facebook: Muss Café
Instagram: @muss_cafe
9. Café SL28
Horario:
Lunes a sábado: 08:00 - 21:00 hrs.
Domingo: Cerrado
Dirección: Calle Reforma 704, Centro, Oaxaca
Facebook: Café SL28
Instagram: @cafe.sl28
10. Ori:genes EOC
Horario:
Lunes a sábado: 12:00 - 22:00 hrs.
Domingo: Cerrado
Dirección: De la Noche Triste 108, Jalatlaco, Oaxaca
Facebook: Ori:genes café
Instagram: @origenescaferm
11. Mondo Café
Horario:
Lunes a viernes: 08:00 - 19:00 hrs.
Sabado: 10:00 - 17:00 hrs.
Domingo: Cerrado
Dirección: Calle Reforma # 904B, Centro, Oaxaca
Facebook: Mondo Café
Instagram: @mondocafemx
Esta no es una lista exhaustiva. Hay todo un movimiento de cafés especializados en Oaxaca.🧭☕
Son parte del porque Oaxaca es reconocida como una de las capitales gastronómicas más importantes del mundo. 🌎 💕 Los oaxaqueños son gigantes culinarios. 👩🍳👨🍳 No hay duda. Los alimentos y bebidas originales son omnipresentes.
Así que no te limites a la lista de nadie. Sal a vivir y haz la tuya.🤸♀️
¿Ya tienes un café favorito? ¡Haznos saberlo en los comentarios!☕😉
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