“Piensa en frío con cold brew”

¿Buscas refrescarte y eres un verdadero amante del café? tu mejor opción es un Cold Brew! ❄️☕️✨

Pero, ¿Qué es Cold Brew? ¿Es café frío o café helado? 🧊❄️

En esta ocasión hablaremos sobre Cold Brew, esta forma de disfrutar de un café refrescante, sin perder las propiedades que te brinda una taza caliente de café de especialidad. 🌬

Esta deliciosa bebida nace en Japón hace más de 400 años, donde se elaboraba a través de un ritual que consistía en dejar caer gota a gota el agua sobre el café molido hasta poder obtener la preparación final.  🇯🇵

Es elaborado con un método diferente, el cual se distingue por no entrar en contacto con calor o altas temperaturas. Cold Brew se extrae directamente del café, realizando una infusión en agua a temperatura ambiente durante 12 o 20 horas aproximadamente. 🌡

Además, sus componentes aromáticos, se extrae de la mejor manera cuando la bebida está caliente pero desaparece en el momento en que se enfría sin embargo al preparar en frío sigue manteniendo sus propiedades y tiene una duración mucho más larga. 🧊

Cold brew es siete veces más intenso en la concentración de cafeína que un café hecho en caliente, es por eso que se considera como energizante natural.

Es más suave, más dulce y tiene hasta un 60% menos de acidez en comparación de uno tradicional. 🍬

¡No es lo mismo que un café frío! Lo correcto es café en frío y así no poder relacionarlo con el café helado. Ya que aunque cumplen con el mismo objetivo que es refrescarte, la gran diferencia de ambas es la forma de preparación del café, el tiempo y el sabor final. ☕️💨

Cold brew no se define por la manera en que se bebe, sino porque se extrae a partir de una infusión de agua fría. 💧❄️

Sabemos que para preparar un café tradicional se necesita de agua caliente mientras que cold brew no necesita entrar en contacto con altas temperaturas. 🥵

Solo será necesario prepararlo a temperatura ambiente, no necesita ni más ni menos 👌

Ya que se trata de un café de especialidad, el grano también lo es.

Los productores se encargan de cuidar el grano hasta llegar a la taza final en cuanto al origen y la variedad y así puedas  degustar de tu cold brew de la mejor manera que tu quieras hasta encontrar tu mezcla favorita. 👨🏻‍🌾👩🏻‍🌾

Además de que lo puedes tomar directo de la botella y lo puedes conservar en el refrigerador durante tres meses sin perder su propiedades. 🍶

También tiene múltiples beneficios para tu salud que te pueden sorprender. 👨🏻‍⚕️

Una de ellas es el aceleramiento del metabolismo. Al igual que para tu estómago es mucho más fácil de digerir y puede reducir el riesgo de contraer enfermedades cardiacas. ⏱

Al no estar expuesto a altas temperaturas contiene un porcentaje mayor de antioxidantes y esto te ayudará a proteger tu piel contra los químicos que se encuentran en el aire y de los rayos ultravioletas del sol. 🙌


¿Te atreves a probarlo?

¡Que nada te detenga a disfrutar de una buena dosis de cafeína!